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      沙都拉圖奧酒莊

      沙都拉圖奧酒莊 LA CROIZILLE—Saint Emilion圣達美隆奇葩

       

      上世紀初頁,帝賽福家族入主沙都拉圖奧,開啟晉身圣達美隆名莊之征程,驕人成績引起《Gilbert&  Gaillard Guide》、《The Guide Hachette》、《Decanter》等國際著名葡萄酒期刊的廣泛關注,其倫敦國際葡萄酒市場交易價亦穩健攀升。蜚聲世界的偉大葡萄酒評論家Jean Marc Quarin 稱之為圣達美隆奇葩。

       

      沙都拉圖奧·帝賽福家族珍藏干紅葡萄酒

      Château La Croizille

       

      沙都拉圖奧帝賽福.jpg

       

      產區:圣達美隆法定產區

      SAINT EMILION GRAND CRU CLASSÉ(2016)

      葡萄品種:70%梅露、30%赤霞珠

      土壤特質:圣達美隆特級產區南向坡地,石灰質黏土土壤。

      釀造工藝:精選酒莊優質地塊葡萄,在葡萄成熟度最佳時手工采摘,

      在小容積釀酒罐中水循環與加熱器控溫發酵3-5周后,在全新法國橡木桶中養酒。

      窖藏:橡木桶窖藏18個月,100%新橡木桶(產自阿利埃省Allier,烘烤程度中等偏上)

      陳年潛力:50

       

      釀酒師的品評:

      這款偉大的酒,酒裙如墨,非常迷人的黑色水果香氣混有輕微的烘烤氣息,醇厚,復雜,無比美味。

      它豐富的礦物質,柔滑,細膩的單寧與宜人并濃厚的香氣達成和諧給人以深刻的印象。

       

      專業點評:

       沙都拉圖奧帝賽福家族被《Guide Hachette》、《Guide Gilbert et Gaillard》雜志鄭重推薦,

      2002國際酒類挑戰賽上便已嶄露頭角,其08年份酒更是一舉獲得法國獨立酒莊挑戰賽金獎。

       

      沙都拉圖奧·圖蘭斯莊園干紅葡萄酒

      Château Tour Baladoz

       

      沙都拉圖奧圖蘭斯.jpg

      沙都拉圖奧圖蘭斯.jpg

       

      產區:圣達美隆法定產區AOC

      葡萄品種:70%梅露、20%品麗珠、10%赤霞珠

      土壤特質:石灰質黏土

      釀造工藝:

      采摘成熟度最佳的葡萄,獲得高質量的單體酚,以適合葡萄酒的釀造工藝,經過三到四周時間的破碎,挑揀,浸泡并控制溫度。

      然后在釀酒缸內有規律的潷清,最后在酒窖中裝瓶。

      窖藏:法國橡木桶窖藏12-15個月

      陳年潛力:20

       

      釀酒師的品評:

      梅露給圖蘭斯莊園葡萄酒帶來了深厚的酒裙。紅色水果的香氣,輕微的橡木氣息?诟写己窕瑵,余韻持久,同時結構優美。

       

      專業點評:

      一直被《 Guide Hachette 等國際權威雜志推薦,圣達美隆頂級酒莊大賽亞軍。

       

      沙都拉圖奧·太陽王

      Château Lacombe Cadiot

       

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      產區:超級波爾多法定產區AOC

      葡萄品種:60%梅露、40%赤霞珠

      土壤特質:石灰質黏土

      窖藏:橡木桶窖藏10 個月

      最佳飲用溫度:16°C

       

      釀造工藝:

      傳統工藝釀造,選用成熟度最佳的果實,經過人工篩選后進行壓榨,經過三到四周的破碎,挑揀,浸泡并控制溫度。

      然后在釀酒缸內有規律的潷清,而后在法國橡木桶中養酒,最后在酒窖中裝瓶。

       

      釀酒師的品評:

      太陽王酒莊共13公頃的葡園曾為太陽王路易斯十四世所擁有,酒莊因此得名。傳承梅多克古老而精湛的種植和釀造技術,酒體飽滿均衡柔順,美若天成。搭配多汁紅肉方可領會其飛揚神采與梅多克典型風土?诟袌A潤滑順,單寧溫和細致,結構平衡,宜人的黑色水果香及鮮花香氣令此佳釀愈加豐滿動人,層次鮮明而容易欣賞。

       

       

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