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      樂甘·蘋果園系列西拉

      澳洲樂甘·蘋果園系列

      讓我們沉浸在一個寓言之中。從前一個靠近馬奇的小鎮,一位精明的釀酒師創造了質量卓越,真品性的葡萄酒,這些酒足以供給他享受每一天的生活。這些葡萄酒從內而外的散發出美感,精致的手繪插圖酒標描繪出人民,景致和釀酒師對家鄉和酒莊的感悟。

      這個葡萄酒系列就是澳洲樂甘·蘋果園系列,釀酒師是彼得樂甘,而他的故事也是真實的。愉悅的蘋果園村莊的靈感,來源于其名字和酒標,以及當地種植,手工制作和質樸鄉土,這些元素也使得蘋果園系列葡萄酒受到眾人的喜愛。

       

      澳洲樂甘·蘋果園系列西拉干紅葡萄酒 Apple Tree Flat Shiraz

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      葡萄品種:西拉

      葡萄園

      適宜,涼爽的溫度和充足的陽光,使葡萄孕育出多種討人的香氣。但生長期卻迎來了雨季,這意味著種植者不得不花費大量的時間去照料葡萄園,確保其不會受到霉菌的感染。由于葡萄在生長初期積累了優秀的成熟風味,所以收獲的時機取決于葡萄的酸度是否達到接受水平。低糖度值,從而使得酒精度值也通常處于低狀態。最后酒體擁有了多種鮮活的特性和清新優美的結構。

      釀造工藝

      在長達8天的發酵過程中,葡萄果漿每天至少進行兩次泵送噴淋。經過蘋果酸乳酸發酵后,15%的酒液在3年和4年的法國橡木桶中陳釀12個月,剩余的85%酒液在不銹鋼罐中進行陳化,從而最大限度的保留其水果香氣。酒液經過過濾后,進行裝瓶。

      釀酒師的品評

      靈動的澳洲樂甘·蘋果園系列西拉干紅葡萄酒呈深紅色澤。其香氣體現出混合漿果,李子,土質香料的元素。味覺體驗明顯有紅色漿果,大黃葉和八角茴香的氣息,回香持久。   

       

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