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      七星葡園

      七星葡園

       

      有機種植,始于1978

       

      一、經歐盟有機標準認證的葡萄酒

       

      1978年,七星葡園便開始專注于有機農業種植,是法國最早生產有機葡萄酒并取得認證的葡園之一。七星葡園經歐盟有機認證,在種植、采摘、釀造、灌裝全部生產過程中,嚴格遵循歐盟有機標準,不使用殺蟲劑、化肥等化學合成制品及轉基因物質,同時也嚴格限制使用各種有副作用的添加劑,注重環保和自然界的平衡,不為取得產量而犧牲質量,從而保證了葡萄酒的純正風味。

       

       歐盟有機認證.jpg

       

      二、七星葡園的來由

       

      七星瓢蟲是著名的害蟲天敵,可以幫助葡萄藤免受害蟲的侵害,被人們稱為“活農藥”,是有機農業的象征。因此,我們將葡園命名為七星葡園。

       

      瓢蟲.JPG

       

      三、風土條件

       

      七星葡園位于隆河坡地區(Côtes du Rhône),其位置緊靠教皇新堡產區(Châteauneuf du pape)與利哈克產區(Lirac),其風土條件擁有完美的聲譽。

      葡園位于最古老的羅納河河床,扎根在擁有上佳土壤的地區,此地區由地中海的干冷北風長期控制,并且以鵝卵石覆蓋型的黏土與石灰巖土壤為主。這里的風土條件給予葡萄酒獨特的植物香氣與豐富的黑色水果香氣,口感優雅、卓越。

       

      風土.JPG

       

      四、風味特點

       

      因常年堅持有機種植,以及上佳的風土條件,我們的葡萄酒更加濃縮,不僅有利于健康,同時在味道上更加的純正,果香活潑,芬芳四溢,香氣純正、干凈,完整、準確的表達了我們葡園的風味。

       

      Domaine des Coccinelles White 2012

       七星葡園莎當妮干白 2012

      七星葡園莎當妮瓶.jpg

      產區: IGP地區餐酒 奧克地區

      酒標: 有機葡萄酒

      酒精度:12.5%

      葡萄品種:100%莎當妮

      樹齡:40

      土壤特質:粘土-石灰巖

      收獲:手工采摘

      銷售建議:酒窖,有機商店,餐廳       

       

      釀造工藝:     

      100%去梗,溫和進行氣泵壓榨,釀造過程在溫度控制的不銹鋼罐中進行,最終進行沉淀攪拌。

      釀酒師品鑒:

      金色光澤伴隨著銀光點綴。聞香突出體現桃子,白色花香等多種香氣?诟酗枬M順滑。此款干白作為開胃酒,或搭配魚類菜系的不二之選。

       

       

      Coccinelles Syrah Rouge 2011

       七星葡園席拉干紅 2011

      七星葡園席拉瓶.jpg

      產區: IGP地區餐酒 奧克地區

      酒標: 有機農場認證

      酒精度:12.5%

      葡萄品種:100%席拉

      樹齡: 25

      土壤特質: 粘土-石灰巖

      收獲:  在最好的時節收獲最健壯的葡萄

      銷售建議:酒窖,有機商店,餐廳

       

      釀造工藝:                    

      100%去梗,釀造過程在溫度控制的不銹鋼罐中進行,葡萄酒在裝瓶前經過6個月的陳釀。

      釀酒師品評:                

      此款干紅顏色深邃,富含紅色水果香氣,酒體優秀平衡,絲滑般的單寧感受。

       

       Coccinelles Signargues 2012

       七星葡園紅希格2012

       

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      品級:羅納河谷 村莊區Signargues法定地區產酒AOP

      標簽:有機農業認證

      酒精含量:14 %

      葡萄品種:席拉50 % - 歌海娜50 %

      葡萄藤平均年齡:席拉25歌海娜 40

      地質:覆蓋著鵝卵石的鈣質粘土(Signargues 臺地)

      收獲:優良的氣候條件,豐收,葡萄健康狀況良好,酒精度與酸度均衡

       

      釀造:小塊田挑選,葡萄果粒完全剝落,不銹鋼酒槽中溫控釀造,發酵初期從酒槽下端抽取果汁,

      再將其從上端注入(每日兩次,為了更好地萃取固體沉淀中的酚類),氣動壓力機中壓榨。裝瓶之前成釀1年。

                                                                       

      品鑒:酒體暗紅,帶有紫色光澤。紅果,黑果,及香辛料香氣濃郁。一款集合了濃烈與優雅的葡萄酒。

       

       

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